大型动态辣椒烘干流水线

辣椒是人们生活中必不可少的一味调味品，但是鲜辣椒采摘后，保存时间太短，为了能长期食用，我们可以将其干制后存放。那么，鲜辣椒怎么烘干？哪种烘干方式效果最好呢？
鲜辣椒怎么烘干？
目前，烘干辣椒的方式主要分为两种，即传统烘干工艺烘干和新型辣椒烘干机烘干。
一、传统烘干工艺烘干
1、烘烤。
人工逐个绑扎，然后长期吊挂在煤火上烘烤，最终达到干制的效果。
2、日晒。
将辣椒平铺放在干净的地面上，通过正常的阳光来晒干，最终达到脱水干燥的目的。

二、新型辣椒烘干机烘干
1、网带式辣椒烘干机直接烘干
只需将辣椒放到进料口，辣椒通过进料输送机被均匀地送入烘干主机内部，在多层不锈钢网带的传送下，循环翻转，烘干完成之后，辣椒从出料口将烘干好的辣椒输送出来。
2、空气能热泵辣椒烘干机分段干燥
把辣椒平铺在托盘上之后，将装满辣椒的手推车整体推入烘房内，采用分段干燥的方式将辣椒烘干，即第一次将含水率75％—85％的辣椒烘干到含水率50％踩堆发汗，再进行第二次烘干。全程智能控温控湿，可实现无人值守。
分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法。烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，含水率平衡。
哪种烘干方式效果最好呢？
辣椒干燥的精髓在于保持辣椒的果形、色泽和固有辣素。传统的辣椒烘干方式虽然基本上为零成本，投资小，但是受天气限制，而且劳动强度高、处理量小，干制出的辣椒通常是品质差、花黄壳多、白壳多、不卫生，不适合大规模生产；新型辣椒烘干机烘干的方式，不仅不受天气影响，而且烘干过程中，只需根据不同的辣椒特性选择相应的烘干工艺，既省时省工省力，烘干出的辣椒又色泽好、品质好、等级高，深受市场青睐