果蔬脆片冻干机营养成份损失很小，冻干后的物质呈多孔状，外形与干燥前基本相同。经真空冻干的物质,其物理、化学和生物状态基本不变。复水后，能很快的复原，在密封容器内有很长时间的保存期。
一、采用余热回收系统，设备可连续不间断工作
二、以PLC为核心，采用触摸屏作为人机界面，实时记录冻干进程中多路温度数据
三、可预置搁板控温曲线，实现升华过程的自动化
四、小型机采用风冷系统，占地小，结构紧凑，大型采用循环水冷却，不受环境制约。
五、立式开门式结构，可实现物料的原位冻干
六、该机由制冷系统、真空系统、加热系统、冷却系统、喷淋系统、电控系统等多系统组成的，其结构复杂，控制程序互锁闭锁很多
七、核心器件由制冷压缩机、水冷却器、真空泵、油泵、水泵、电子真空计、搁板、冷阱等组成
