面条米粉烘干房-烘干和晒干有什么区别

面条米粉类物料是我们的主食，传统工艺上面条米粉都可以晒干，但是现在工业进步发展，智能化，系统化的设备十分方便。传统晾晒特别容易引起酥条断裂等问题。那么今天就聊一下面条烘干和晒干有什么区别。

1、工艺区别

面条烘干房或者烘干线可以批量生产，能耗低，效率高，并且烘干出来的面条米粉质量稳定。适合小型、中型、大型加工生产企业。品质有保障，销量才会高；

面条晾晒的方式虽然传统，但是弊端不少。比如场地，人工成本这类问题。并且再晾晒过程中，由于天气、场地、环境外界原因都可能导致面条出现断裂、酥条、发酸、面条不细直等。所以虽然干燥成本降低，但品质可能会下降，导致销售价格较低。

2、成本区别

面条米粉烘干比晒干的成本低，因为面条米粉的烘干不需要大规模的场地资源，还有人工成本。因为晒干需要考虑到场地，天气阴晴等原因，耗时费力；

使用专业的面条米粉烘干房，内部的热空气不断循环，能以更小的能耗烘干更多的物料。

3、时间区别

烘干和晒干的时长不一样，受制于天气影响，如果天气不好，则需要更多时间烘干，所以一套专业的面条烘干房可以不受天气环境，场地限制等。短时间内就能完成干燥，对于批量烘干的客户来说，选择一套烘干房是很有必要的。