食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。香菇、木耳、松茸、虫草、羊肚菌、竹荪等可以食用的菌类都是蘑菇。蘑菇产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目,...
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